Après le crumble, le clafoutis ! Une recette crèmeuse, proche du flan, qui changera du classique clafoutis. Je vous présente cette recette avec des pommes mais elle est également réalisable avec d'autres fruits.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500g de fruits
- 250g de crème fraîche
- 2 oeufs entiers + 2 jaunes
- 20 cl de lait
- 60 g de farine
- 2 sachets de sucre vanillé
- 150 g de sucre en poudre
- Mélanger au fouet la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé, les oeufs entiers battus et les deux jaunes.
- Incorporer la crème fraîche et le lait pour obtenir une pâte fluide.
- Verser sur les fruits disposés dans un plat à four beurré.
- Faire cuire à four moyen th. 6 (180°c) pendant 30 à 40 mn.
C'est une recette que j'avais découvert à l'adolescence dans les livres de cuisine de ma mère et qui a toujours autant de succès !
Valérie
merci pour cette recette, j'adore ton plat ! bizooxxx
RépondreSupprimerMerci pour ta recette, j'adore aussi le clafoutis. Bonne fin d'après-midi. Bisous. Nat
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